Forse sarà il segreto di Pulcinella ma ve lo dico lo stesso.
Per avere una frittura croccante, perfetta e leggera abbiate cura di passare il pesce o i crostacei appena sciacquati nella farina di semola la cui grana conferisce al prodotto una eccellente panatura. Provare per credere!
(photo by Master isolated images/FreeDigitalPhotos.net)
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